吉安美食必吃清单
吉安（古称庐陵）美食融合了赣菜精华，以鲜辣、醇厚为特色。以下是必尝美食及攻略：
- 安福火腿：江西三大火腿之一，肉质紧实咸香，推荐清蒸或炖汤，本地老字号“庐陵火腿店”最正宗。
- 永新狗肉：吉安传统名菜，烹制细腻、香辣软烂，秋冬季节食用最佳，建议搭配米酒。
- 泰和乌鸡：国家地理标志产品，乌鸡汤滋补鲜美，“乌鸡宴”是本地特色，必尝“文山乌鸡馆”。
- 吉州炒粉：街头灵魂小吃，粉条爽滑配以肉丝、青菜爆炒，夜市摊点如“文山步行街”随处可寻。
- 酱饼和霉豆腐：吉州酱饼甜咸酥脆，霉豆腐发酵香辣，可作为伴手礼在“庐陵文化城”购买。
攻略贴士：集中品尝地推荐吉州区文山商业街、沿江路夜市；人均消费30-80元；口味偏辣，可提前告知调整辣度。最佳季节为秋季，食材丰富且气候宜人。